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2025-04-07保健食品的特點
1. 嚴格的監管要求
我國將保健食品列入特殊食品實行嚴格監督管理,對保健食品的原料目錄、標簽、說明書、廣告等都有嚴格規定,如要求保健食品的標簽和說明書,不得涉及疾病預防、治療功能,內容應當真實,且所有的保健食品都應聲明“保健食品不是藥物,不能代替藥物治療疾病”。
為規范統一保健食品管理工作,國家食品藥品監督管理總局于2016年頒布了《保健食品注冊與備案管理辦法》。《辦法》調整了保健食品產品上市的管理模式,由原來的單一注冊制調整為注冊與備案相結合的管理模式,并且明確了注冊和備案的要求。
需注冊的保健食品 需備案的保健食品 (1)使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品 (1)使用的原料已經列入保健食品原料目錄的保健食品 (2)首次進口的保健食品(屬于補充維生素、礦物質等營養物質的保健食品除外) (2)首次進口的屬于補充維生素、礦物質等營養物質(列入保健食品原料目錄)的保健食品
*注:保健食品原料目錄包含22種營養素:鈣、鎂、鉀、錳、鐵、鋅、硒、銅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、生物素、膽堿、維生素C、維生素K、泛酸、維生素E。
一款保健食品從研發到批準注冊/備案,往往需要花費幾年的時間。尤其是注冊類產品,因其使用的原料可能在保健食品原料目錄之外,為了能夠保證產品的安全性和功能性,其申報要求和試驗項目都更為復雜和嚴格,申報周期也更長。較終能夠拿到保健食品注冊證書的產品,都是通過國家嚴格的保健食品安全性評價、保健功能評價和質量可控性評價的。
2. 特有的法定標識
獲得原衛生部,原國家食品藥品監督管理總局和現國家市場監督管理總局批準的保健食品,其產品標簽上印有保健食品標志。無論是功能性保健食品還是營養素補充劑,其標志均為藍色,俗稱“藍帽子”。另外保健食品的批準管理從起初的衛生部負責,到后來的國家食品藥品監督管理總局,再到現在的國家市場監督管理總局,因此市場上的保健食品“藍帽子”標志下方的批準部門有三種,而每款產品的批準文號又是唯一的。目前可以在中國市場上看到的保健食品的藍帽子和批準文號有以下8種:
消費者在選購保健食品時,較重要的就是要*產品包裝上的“藍帽子”標志和批準文號,這是能夠迅速判斷這款產品是否為保健食品的重要方法。
3. 特定的保健功能
目前,保健食品注冊產品(功能性保健食品)可聲稱的保健功能共有27種,市面上的產品通常有以下1-2種功能(2003年前衛生部批準的保健食品功能描述略微不同)。
序號 保健功能 序號 保健功能 1 增強免疫力 15 減肥 2 輔助降血脂 16 改善生長發育 3 輔助降血糖 17 增加骨密度 4 抗氧化 18 改善營養性貧血 5 輔助改善記憶 19 對化學性肝損傷有輔助保護功能 6 緩解視疲勞 20 祛痤瘡 7 促進排鉛 21 祛黃褐斑 8 清咽 22 改善皮膚水份 9 輔助降血壓 23 改善皮膚油份 10 改善睡眠 24 調節腸道菌群 11 促進泌乳 25 促進消化 12 緩解體力疲勞 26 通便 13 提高缺氧耐受力 27 對胃黏膜損傷有輔助保護功能 14 對輻射危害有輔助保護功能
保健食品備案產品(營養素補充劑)是以補充維生素和(或)礦物質為目的的,其保健功能應按《保健食品原料目錄》的規定標注,列出所有要補充的維生素和礦物質,表述為“補充XX,XX”(產品中維生素和礦物質數量不同,表述略有差異)。例如,補充鈣和維D的產品,其保健功能表述為“補充鈣、維生素D”。
4. 特定的適宜人群和不適宜人群
功能性保健食品的適宜人群必須是有明確功能需求、適合此產品的特定人群。例如,增強免疫力的產品通常適宜人群為“免疫力低下者”;輔助降血脂的產品通常適宜人群是“血脂偏高者”。而產品的不適宜人群通常為現有科學依據不足以支持該產品適宜的“嬰幼兒、孕婦、乳母”等特殊人群。
營養素補充劑的適宜人群必須是有明確的補充維生素礦物質的需求,且適合此備案產品的特定人群。根據《保健食品原料目錄(一)營養素補充劑原料目錄》,營養素補充劑的適宜人群可以是1-17歲的人群,成人,孕婦,乳母全部或者部分。但是具體的適宜人群和不適宜人群需要根據營養素補充劑的日攝入量、產品劑型等決定。例如,一款補充鈣的產品,根據此產品的日攝入量來看,適宜人群為“需要補充鈣的1-17歲的人群”,但是因為產品的劑型是硬膠囊,則不適宜人群系統自動跳為“3歲以下人群”,同時適宜人群變為“需要補充鈣的4-17歲的人群”。
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關鍵詞: 保健食品功能性評價機構 生物分解能力檢測 實驗動物疾病模型機構 安全性驗證機構 生物樣本實驗 實驗動物造模機構
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